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🍽️ Filetto di rosefish con pomodorini

400 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i pomodorini.
  2. 2. Taglia i pomodorini a metà.
  3. 3. Pulisci i cipollotti.
  4. 4. Lava i cipollotti.
  5. 5. Taglia i cipollotti in anelli sottili.
  6. 6. Sciacqua i limoni sotto acqua calda.
  7. 7. Asciuga i limoni con un panno.
  8. 8. Grattugia finemente la scorcia di un limone biologico.
  9. 9. Taglia entrambi i limoni a metà.
  10. 10. Spremi il succo di entrambi i limoni.
  11. 11. Metti il succo di limone e il miele in una ciotola piccola.
  12. 12. Mescola bene la miscela di succo di limone e miele.
  13. 13. Bagna una teglia da forno con tre cucchiai di olio.
  14. 14. Distribuisce i pomodorini tagliati a metà in modo uniforme sulla teglia da forno.
  15. 15. Distribuisce gli anelli dei cipollotti in modo uniforme sulla teglia da forno.
  16. 16. Distribuisce la scorcia di limone grattugiata in modo uniforme sulla teglia da forno.
  17. 17. Condisci le verdure con il sale.
  18. 18. Condisci le verdure con il pepe.
  19. 19. Versa a filo la metà della miscela di succo di limone sulle verdure.
  20. 20. Preriscalda il forno.
  21. 21. Imposta il forno a 200 gradi con aria calda/fredda.
  22. 22. Imposta il forno a 180 gradi con ventilazione, se il tuo forno ha questa funzione.
  23. 23. Imposta il forno a livello 3, se il tuo forno ha livelli.
  24. 24. Metti la teglia da forno sulla griglia centrale.
  25. 25. Cuoci le verdure in forno per circa 10 minuti.
  26. 26. Sciacqua i filetti di rosefish sotto acqua corrente.
  27. 27. Asciuga i filetti di rosefish con carta da cucina.
  28. 28. Condisci i filetti di rosefish con il sale.
  29. 29. Condisci i filetti di rosefish con il pepe.
  30. 30. Metti i filetti di rosefish con la pelle verso l'alto sulle verdure.
  31. 31. Cuoci il pesce e le verdure per altri 12 minuti in forno.
  32. 32. Trita le olive grossolanamente.
  33. 33. Lava il dragoncello.
  34. 34. Asciuga il dragoncello scuotendolo.
  35. 35. Sfilaccia le foglie di dragoncello dai gambi.
  36. 36. Trita grossolanamente le foglie di dragoncello.
  37. 37. Lascia scolare i capperi.
  38. 38. Mescola le olive tritate con la restante miscela di succo di limone.
  39. 39. Mescola le foglie di dragoncello tritate con la miscela.
  40. 40. Mescola i capperi scolati con la miscela.
  41. 41. Mescola l'olio d'oliva rimanente con la miscela.
  42. 42. Impiatta i filetti di pesce e le verdure su un piatto.
  43. 43. Servi la salsa alle olive e dragoncello con il piatto.

Valori per porzione