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🍽️ Merluzzo rosso saltato con sottili strisce di verdura e burro al senape e aneto

479 kcal · 30 min · 4 porzioni

Merluzzo rosso saltato con sottili strisce di verdura e burro al senape e aneto Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola bene il burro morbido e la senape in una ciotola con un cucchiaio o una forchetta.
  2. 2. Lava l'aneto, asciugalo con un panno da cucina e tritalo finemente.
  3. 3. Aggiungi l'aneto tritato al mix di burro e senape.
  4. 4. Forma il mix in un rotolo compatto.
  5. 5. Metti il rotolo di burro in frigorifero, così si indurisce.
  6. 6. Lava i filetti di merluzzo rosso sotto acqua corrente.
  7. 7. Asciuga completamente i filetti con un panno da cucina.
  8. 8. Versa il succo di limone uniformemente sui filetti di pesce.
  9. 9. Lava la verdura sotto acqua corrente.
  10. 10. Rimuovi le parti non commestibili come gambi o foglie appassite dalla verdura.
  11. 11. Taglia la verdura in strisce molto sottili e lunghe.
  12. 12. Scalda un po' di margarina in una padella.
  13. 13. Metti i filetti di pesce nella padella calda.
  14. 14. Friggi i filetti sul primo lato per quattro minuti.
  15. 15. Gira i filetti e friggi anche sul secondo lato per altri quattro minuti.
  16. 16. Rimuovi temporaneamente i filetti cotti dalla padella.
  17. 17. Aggiungi le strisce di verdura nella margarina rimasta nella padella.
  18. 18. Stufare la verdura girandola di tanto in tanto per circa sette minuti.
  19. 19. Metti i filetti di pesce fritti sui piatti.
  20. 20. Aggiungi le strisce di verdura stufate accanto o sopra il pesce.
  21. 21. Prendi il rotolo di burro al senape e aneto freddo dal frigorifero.
  22. 22. Taglia il rotolo di burro in fette spesse.
  23. 23. Metti le fette di burro sui filetti di pesce.
  24. 24. Servi il piatto con riso basmati come contorno.

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