🍽️ Merluzzo rosso fritto con crema di patate e aglio

Name: Merluzzo rosso fritto con crema di patate e aglio
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g patate da lessa; Sale; 2 spicchi d'aglio; 6 cucchiai di olio d'oliva; 2 limoni (succo); Pepe (macinato); 4 filetti di merluzzo rosso (da 100 g l'uno, in alternativa persico o nasello, anche con la pelle)

379 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

400 g patate da lessa
Sale
2 spicchi d'aglio
6 cucchiai di olio d'oliva
2 limoni (succo)
Pepe (macinato)
4 filetti di merluzzo rosso (da 100 g l'uno, in alternativa persico o nasello, anche con la pelle)

Preparazione

1. Sbuccia le patate e tagiale a cubetti piccoli.
2. Metti i cubetti di patate in una pentola con acqua salata.
3. Cuoci le patate per circa 10 minuti, finché sono tenere.
4. Scola l'acqua e schiaccia le patate fino a ottenere una purea.
5. Sbuccia gli spicchi d'aglio e schiacciali direttamente nella purea di patate.
6. Aggiungi 4 cucchiai di olio e il succo di mezzo limone.
7. Condisci il composto con sale e pepe a gusto.
8. Condisci i filetti di pesce su entrambi i lati con il succo di limone rimasto.
9. Condisci il pesce con sale e pepe.
10. Scalda 2 cucchiai di olio in una padella.
11. Friggi i filetti di pesce su ogni lato per 2-3 minuti, fino a doratura.
12. Servi il pesce fritto sulla crema di patate e aglio preparata.

Valori per porzione

kcal: 379
Protein: 30 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 17 g