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🍽️ Rossoggero in pacchetto di carta

661 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 Rossoggero (da 350g, pronto per la cucina)
• Sale (dal mulino)
• Pepe dal mulino
• 2 spicchi d'aglio
• 1 mazzo prezzemolo (liscio)
• Succo di limone (da un limone)
• 4 cucchiaini olio d'oliva
• Carta forno
• Limoni (per guarnire)

Preparazione

1. 1. Sciacqua i rossoggeri sotto acqua corrente.
2. 2. Condisci i pesci dentro e fuori con sale e pepe.
3. 3. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
4. 4. Taglia l'aglio a fette sottili.
5. 5. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
6. 6. Sfilaccia le foglie di prezzemolo dai gambi.
7. 7. Sovrapponi due o tre fogli di carta forno.
8. 8. Metti un pesce sulla carta.
9. 9. Distribuisci le fette d'aglio sul pesce.
10. 10. Aggiungi alcune foglie di prezzemolo sul pesce.
11. 11. Condisci il pesce con succo di limone.
12. 12. Aggiungi un po' di olio d'oliva sul pesce.
13. 13. Chiudi la carta forno in un pacchetto ben chiuso.
14. 14. Metti i pacchetti su una teglia.
15. 15. Preriscalda il forno a 220 gradi (ventilato: 200 gradi, gas: livello 5-6).
16. 16. Infila la teglia sulla griglia centrale.
17. 17. Inforna i pacchetti per 20 fino a 25 minuti.
18. 18. Distribuisci le foglie di prezzemolo rimaste sui piatti.
19. 19. Apri i pacchetti con cautela.
20. 20. Metti i pesci insieme al loro succo di cottura sui piatti.
21. 21. Guarnisci i piatti con fette di limone.
22. 22. Servi i pesci caldi.

Valori per porzione

• kcal: 661
• Protein: 102 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 2 g