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🍽️ Orata rosolata su insalata di rucola con condimento al pomodoro

257 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g filetto di orata
• 2 cucchiaio succo di limone
• 2 cipolle bianche piccole
• 4 pomodori
• 1 mazzo rucola
• sale
• pepe
• 2 cucchiaio pesto
• 1 cucchiaio capperi tritati
• 2 cucchiaio burro
• 1 cucchiaino erbe tritate

Preparazione

1. 1. Lava bene la rucola.
2. 2. Asciuga bene la rucola.
3. 3. Rimuovi le foglie appassite dalla rucola.
4. 4. Pela le cipolle.
5. 5. Taglia le cipolle a metà.
6. 6. Separa le cipolle in singoli spicchi.
7. 7. Lava i pomodori.
8. 8. Taglia i pomodori a piccoli cubetti.
9. 9. Riscalda il burro in una padella.
10. 10. Stufare le cipolle nel burro.
11. 11. Rimuovi le cipolle dalla padella.
12. 12. Metti le cipolle da parte.
13. 13. Rosola i filetti di pesce nel burro rimasto.
14. 14. Salare i filetti di pesce.
15. 15. Pepera i filetti di pesce.
16. 16. Versa il succo di limone sui filetti di pesce.
17. 17. Aggiungi i pomodori nella padella.
18. 18. Aggiungi le erbe nella padella.
19. 19. Aggiungi le cipolle nella padella.
20. 20. Mescola gli ingredienti nella padella.
21. 21. Assaggia il condimento con le spezie.
22. 22. Distribuisci la rucola sui piatti.
23. 23. Adagia i filetti di pesce sulla rucola.
24. 24. Versa il condimento burro-cipolla-pomodoro dalla padella sul pesce.
25. 25. Versa il pesto sul piatto.
26. 26. Spargi i capperi sul piatto.

Valori per porzione

• kcal: 257
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 4 g