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🍽️ Pane tostato croccante con pomodori colorati

285 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 6 grandi fette di pane (a piacere, ad es. pane grigio, a metà o Ciabatta)
• Olio d'oliva (per friggere)
• 1 piccolo pomodoro
• 500 g pomodorini misti (rossi, gialli, piccoli, grandi)
• 1 scalotta (tritata finemente)
• cerfoglio 0.5 mazzo

Preparazione

1. 1. Riscalda un po' di olio d'oliva in una grande padella da frittura.
2. 2. Friggi le fette di pane nell'olio caldo da entrambi i lati fino a quando sono dorate e croccanti.
3. 3. Prendi il pomodoro e taglialo a metà nel mezzo.
4. 4. Strofina vigorosamente la superficie tagliata del pomodoro sulla superficie delle fette di pane tostate.
5. 5. Questo passaggio distribuisce uniformemente il succo di pomodoro e la polpa sul pane.
6. 6. Taglia i pomodorini a metà.
7. 7. Taglia la scalotta in cubetti o strisce sottili.
8. 8. Riscalda un cucchiaio di olio d'oliva in una padella separata.
9. 9. Friggi brevemente i pomodorini a metà e la scalotta nell'olio caldo.
10. 10. Rimuovi la padella dal fuoco.
11. 11. Distribuisce i pomodori caldi e le scalotte sulle fette di pane tostate.
12. 12. Sbriciola alcune foglie di aneto e cospargile sopra.
13. 13. Condisci il pane tostato alla fine con sale e pepe a gusto.
14. 14. Servi la bruschetta immediatamente, mentre è ancora calda o tiepida.

Valori per porzione

• kcal: 285
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 38 g