🍽️ Scones croccanti al rosmarino con salmone affumicato

Name: Scones croccanti al rosmarino con salmone affumicato
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 g farina; lievito in polvere 2 cucchiaino; 1 cucchiaino sale; 100 g burro morbido; 300 g yogurt; 2 tuorli d'uovo; 1 cucchiaio aghi di rosmarino tritati fini; 300 formaggio spalmabile; 350 g salmone affumicato (a fette sottili)

545 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

500 g farina
lievito in polvere 2 cucchiaino
1 cucchiaino sale
100 g burro morbido
300 g yogurt
2 tuorli d'uovo
1 cucchiaio aghi di rosmarino tritati fini
300 formaggio spalmabile
350 g salmone affumicato (a fette sottili)

Preparazione

1. Metti tutti gli ingredienti secchi, tranne lo yogurt, in una ciotola grande.
2. Mescola bene gli ingredienti secchi tra loro.
3. Aggiungi lo yogurt poco alla volta.
4. Impasta l'impasto con le mani finché non si compatta.
5. Infarina leggermente una superficie di lavoro.
6. Stendi l'impasto sulla superficie infarinata fino a uno spessore di 1,5 centimetri.
7. Taglia 15 quadrati uguali dall'impasto.
8. Sbatti il tuorlo d'uovo in una piccola ciotola.
9. Spennella la parte superiore degli scones con il tuorlo sbattuto.
10. Preriscalda il forno a 200 gradi ventilato.
11. Metti gli scones su una teglia da forno.
12. Inforna gli scones sulla griglia centrale per 10 a 15 minuti fino a doratura.
13. Togli gli scones dal forno.
14. Lascia raffreddare completamente gli scones.
15. Taglia gli scones raffreddati a metà per il servizio.
16. Spalma ogni metà degli scones con il formaggio spalmabile.
17. Metti il salmone affumicato sulla lato spalmato di formaggio.
18. Guarnisci gli scones con aghi di rosmarino freschi.
19. Servi gli scones pronti.

Valori per porzione

kcal: 545
Protein: 27 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 37 g