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🍽️ Sardine al rosmarino

261 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le sardine dentro e fuori sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene i pesci con un panno da cucina.
  3. 3. Lava i rametti di rosmarino sotto acqua corrente.
  4. 4. Asciuga le erbe.
  5. 5. Taglia i rametti di rosmarino in piccoli pezzi con le forbici da cucina.
  6. 6. Riempi le sardine svuotate con i pezzi di rosmarino.
  7. 7. Chiudi le aperture dei pesci con gli stuzzicadenti.
  8. 8. Taglia il peperoncino a metà per il lungo.
  9. 9. Rimuovi i semi dal peperoncino.
  10. 10. Sciacqua la metà del peperoncino sotto acqua corrente.
  11. 11. Trita finemente il peperoncino.
  12. 12. Metti il peperoncino tritato in una ciotolina.
  13. 13. Aggiungi un po' di sale.
  14. 14. Aggiungi l'olio d'oliva.
  15. 15. Mescola bene il composto.
  16. 16. Unge le sardine con il composto di olio e peperoncino.
  17. 17. Prendi due spiedini lunghi.
  18. 18. Infilza i pesci con gli spiedini in parallelo.
  19. 19. Assicurati che i pesci possano girarsi facilmente.
  20. 20. Metti le sardine sulla griglia calda.
  21. 21. Griglia i pesci per circa quattro o cinque minuti per lato.
  22. 22. Servi le sardine al rosmarino.

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