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🍽️ Cavolo di Bruxelles croccante con tofu affumicato

247 kcal · 30 min · 4 porzioni

Cavolo di Bruxelles croccante con tofu affumicato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Togli le foglie esterne dal cavolo di Bruxelles. Lavalo accuratamente. Taglialo a fette sottili.
  2. 2. Sbuccia le patate. Lavale. Tagliale a metà o a quarti.
  3. 3. Sbuccia la cipolla. Tagliala a cubetti piccoli.
  4. 4. Scalda un cucchiaio di olio in una padella.
  5. 5. Rosola la verdura preparata a fuoco vivace per tre minuti.
  6. 6. Condisci la verdura con sale, pepe, noce moscata fresca grattugiata e cumino.
  7. 7. Versa 100 millilitri di acqua nella padella.
  8. 8. Metti un coperchio sulla padella.
  9. 9. Lascia cuocere la verdura a fuoco medio per 20-25 minuti.
  10. 10. Mescola la verdura di tanto in tanto durante la cottura.
  11. 11. Asciuga il tofu affumicato con un panno da cucina o una pressa per tofu.
  12. 12. Taglia il tofu a cubetti piccoli.
  13. 13. Metti i cubetti di tofu in una ciotola.
  14. 14. Cospargi il tofu con amido alimentare e paprika.
  15. 15. Gira il tofu finché non è uniformemente coperto dalla polvere.
  16. 16. Scalda l'olio rimanente in una seconda padella.
  17. 17. Friggi il tofu a fuoco vivace per circa cinque minuti fino a renderlo croccante.
  18. 18. Sfumare il tofu con la salsa di soia.
  19. 19. Mescola bene il tutto nella padella.
  20. 20. Rimuovi la padella con il tofu dal fuoco.
  21. 21. Lava l'erba cipollina.
  22. 22. Asciuga l'erba cipollina.
  23. 23. Taglia l'erba cipollina in anelli sottili.
  24. 24. Trasferisci il cavolo di Bruxelles cotto nei piatti.
  25. 25. Cospargi il piatto con il tofu affumicato.
  26. 26. Cospargi il piatto con l'erba cipollina.
  27. 27. Servi il piatto immediatamente.

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