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🍽️ Lenticchie con cavolo nero e pomodori

356 kcal · 30 min · 4 porzioni

Lenticchie con cavolo nero e pomodori Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua le lenticchie in un colino sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Pulisci la verdura per zuppa e tagliala a cubetti piccoli.
  3. 3. Pela la cipolla e tritala finemente.
  4. 4. Riscalda 1 cucchiaio olio d'oliva in una pentola.
  5. 5. Rosola le lenticchie, le cipolle e la verdura per zuppa a fuoco medio per 2 minuti.
  6. 6. Sfuma il tutto con il brodo vegetale.
  7. 7. Porta il composto a bollore.
  8. 8. Lascia cuocere le lenticchie per ca. 35 minuti, finché non sono ancora leggermente al dente.
  9. 9. Condisci le lenticchie con sale e pepe.
  10. 10. Pulisci il cavolo nero.
  11. 11. Bollire il cavolo nero in acqua salata bollente con bicarbonato per ca. 12 minuti.
  12. 12. Scola il cavolo nero.
  13. 13. Raffredda il cavolo nero in acqua ghiacciata.
  14. 14. Lascia scolare il cavolo nero.
  15. 15. Sciacqua i pomodorini.
  16. 16. Taglia i pomodorini a metà.
  17. 17. Sciacqua il timo.
  18. 18. Asciuga bene il timo.
  19. 19. Sgocciola le foglie da 2 rametti di timo.
  20. 20. Aggiungi il cavolo nero, i pomodorini e il timo circa 5 minuti prima della fine della cottura delle lenticchie.
  21. 21. Rimuovi il mix di lenticchie dalla pentola con una schiumarola.
  22. 22. Impiatta il piatto su 4 piatti.
  23. 23. Condisci il piatto con l'olio d'oliva rimanente.
  24. 24. Guarnisci il piatto con il timo rimanente.

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