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🍽️ Verdure croccanti con crema di tonno

170 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 scatoletta di tonno al naturale (185 g di peso netto)
• 3 cucchiai di capperi
• 4 cucchiai di yogurt magro
• 0.5 limone non trattato
• paprika dolce
• sale
• pepe (macinato)
• 2 cucchiai di prezzemolo tritato
• 2 carote grandi
• 2 cicorie
• 4 gambi di sedano
• 2 zucchine

Preparazione

1. 1. Apri la scatoletta di tonno e scola completamente l'acqua o l'olio.
2. 2. Metti il tonno scolato, due cucchiai di capperi e lo yogurt in un frullatore.
3. 3. Frulla gli ingredienti fino a ottenere una crema fine e omogenea.
4. 4. Taglia il limone a metà e lava la buccia sotto acqua calda.
5. 5. Asciuga il limone e grattugia un po' di buccia fine direttamente nella crema di tonno.
6. 6. Spremi il succo della metà del limone e aggiungi due cucchiai di succo alla salsa.
7. 7. Condisci il composto con paprika dolce, sale e pepe a gusto.
8. 8. Trita finemente il prezzemolo fresco e mescolalo nella salsa.
9. 9. Aggiungi i capperi rimanenti alla salsa e mescola il tutto bene.
10. 10. Lava accuratamente tutte le verdure sotto acqua corrente.
11. 11. Rimuovi le fibre dure dalla cicoria e separa le singole foglie.
12. 12. Pelare completamente le carote.
13. 13. Taglia i gambi di sedano, le zucchine e le carote in striscioline molto sottili.
14. 14. Servi il piatto di verdure crude insieme alla salsa di tonno.

Valori per porzione

• kcal: 170
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 10 g