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🍽️ Verdure crude croccanti con salsa al salsa

580 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le verdure accuratamente sotto l'acqua corrente.
  2. 2. Sbuccia le verdure, se hanno una buccia spessa.
  3. 3. Taglia le verdure a pezzi o spicchi di dimensioni adatte da mangiare.
  4. 4. Disponi le verdure in modo attraente su un piatto.
  5. 5. Sciacqua i filetti di acciuga sotto l'acqua corrente.
  6. 6. Asciugale con un panno da cucina.
  7. 7. Sbuccia l'aglio.
  8. 8. Trita l'aglio finemente.
  9. 9. Sciacqua i capperi sotto l'acqua corrente.
  10. 10. Lascia scolare bene i capperi.
  11. 11. Taglia le olive a fette sottili.
  12. 12. Taglia le acciughe a piccoli pezzi.
  13. 13. Sciogli il burro in una padella a fuoco molto basso.
  14. 14. Stufate l'aglio tritato con molta delicatezza.
  15. 15. Fai attenzione che l'aglio non diventi marrone.
  16. 16. Versa l'olio d'oliva poco alla volta nella padella.
  17. 17. Riscalda la miscela a fuoco molto basso.
  18. 18. Mescola la miscela continuamente.
  19. 19. Rimuovi la padella dal fuoco.
  20. 20. Mescola le acciughe nella salsa.
  21. 21. Mescola le olive nella salsa.
  22. 22. Mescola i capperi nella salsa.
  23. 23. Servi la salsa tiepida insieme alle verdure crude.

Valori per porzione