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🍰 Brownie crudisti con anacardi

250 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Copri i datteri con un po' d'acqua.
  2. 2. Lascia in ammollo i datteri tutta la notte.
  3. 3. Il giorno dopo, scola l'acqua dei datteri.
  4. 4. Metti da parte l'acqua dei datteri.
  5. 5. Frulla i datteri ammorbiditi con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema.
  6. 6. Se necessario, aggiungi un po' dell'acqua dei datteri conservata, se l'impasto è troppo compatto.
  7. 7. Trita grossolanamente gli anacardi.
  8. 8. Taglia le bacche di vaniglia a metà in lunghezza.
  9. 9. Raschia i semi dalle bacche di vaniglia.
  10. 10. Metti le mandorle, il cacao e la farina di mandorle in una ciotola.
  11. 11. Aggiungi 100 grammi degli anacardi tritati alla ciotola.
  12. 12. Aggiungi un pizzico di sale e i semi di vaniglia alla ciotola.
  13. 13. Mescola gli ingredienti secchi con la pasta di datteri fino a formare un impasto.
  14. 14. Fodera una teglia da forno o da gratin (30 x 20 cm) con carta da forno.
  15. 15. Versa l'impasto nella teglia preparata.
  16. 16. Premi bene l'impasto nella teglia.
  17. 17. Lascia indurire l'impasto in frigorifero per almeno 4 ore.
  18. 18. Taglia i brownie solidi in 15 pezzi uguali.
  19. 19. Decora i brownie con gli anacardi rimanenti.

Valori per porzione