🍽️ Insalata di tonno crudo con spinaci

Name: Insalata di tonno crudo con spinaci
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 250 g spinaci giovani; 1 scalogno; 1 cucchiaino olio di sesamo; 1 cucchiaino succo di lime; sale; pepe (macinato); 350 g tonno (qualità sushi); 2 cucchiaini sesamo (nero e bianco); 4 cucchiaini salsa di pesce chiara

286 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

250 g spinaci giovani
1 scalogno
1 cucchiaino olio di sesamo
1 cucchiaino succo di lime
sale
pepe (macinato)
350 g tonno (qualità sushi)
2 cucchiaini sesamo (nero e bianco)
4 cucchiaini salsa di pesce chiara

Preparazione

1. Lava gli spinaci, rimuovi i gambi duri e asciugali bene. Pela lo scalogno e tritalo finemente. Fallo appassire nella padella calda con l'olio, finché non diventa traslucido. Aggiungi gli spinaci, lasciali appassire e condisci con succo di lime, sale e pepe. Togli la padella dal fuoco.
2. Taglia il tonno in striscioline lunghe e rotolale nel sesamo. Taglia poi i pezzi in fette spesse 4-5 millimetri.
3. Distribuisci gli spinati tiepidi sui piatti e adagia sopra le fette di tonno. Spolvera con il sesamo rimasto e irrorare con la salsa di pesce prima di servire.

Valori per porzione

kcal: 286
Protein: 23 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 2 g