← Tutte le ricette

🍽️ Barrette energetiche superfood crude

492 kcal · 30 min · 4 porzioni

Barrette energetiche superfood crude Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti gli anacardi in una ciotola e coprili con acqua. Lasciali in ammollo per 3 ore.
  2. 2. Apri la noce di cocco colpendo con forza il centro con un oggetto duro. Scola l'acqua di cocco.
  3. 3. Rimuovi la polpa bianca dal guscio. Rimuovi la pelle marrone finché rimane solo la polpa bianca.
  4. 4. Trita finemente circa la metà dei pistacchi.
  5. 5. Grattugia la polpa di cocco finemente con una grattugia da cucina.
  6. 6. Mescola la polpa di cocco grattugiata con lo sciroppo d'agave, i pistacchi tritati e la polvere di barbabietola rossa fino a ottenere un impasto.
  7. 7. Fodera una teglia da forno con pellicola trasparente o carta da forno.
  8. 8. Scola l'acqua di ammollo dagli anacardi.
  9. 9. Lavora gli anacardi insieme ai datteri e ai physalis in un mixer fino a ottenere una pasta liscia.
  10. 10. Stendi la pasta di anacardi in modo uniforme sulla teglia preparata.
  11. 11. Copri la pasta con la pellicola trasparente.
  12. 12. Appiattisci lo strato premendo con un piccolo tagliere o il fondo di una pentola.
  13. 13. Metti la teglia in frigorifero per 1 ora.
  14. 14. Rimuovi lo strato di anacardi dal frigorifero e rimuovi la pellicola.
  15. 15. Distribuisci uniformemente la massa di cocco sullo strato di anacardi.
  16. 16. Copri di nuovo la massa di cocco con la pellicola trasparente.
  17. 17. Appiattisci lo strato.
  18. 18. Pesa meglio le barrette con un asse e una pentola pesante.
  19. 19. Metti la teglia in frigorifero per circa 2 ore.
  20. 20. Rimuovi la pellicola trasparente.
  21. 21. Cospargi la superficie con i pistacchi rimanenti, le bacche di goji e le scaglie di cocco.
  22. 22. Taglia la massa in 10 barrette uguali.

Valori per porzione