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🍽️ Rosti di patate croccanti con salmone affumicato

804 kcal · 30 min · 4 porzioni

Rosti di patate croccanti con salmone affumicato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le patate.
  2. 2. Usa un affettatrice a spirale o un pelaverdure per tagliare strisce di patata lunghe e sottili.
  3. 3. Forma 16 piccoli rotoli piatti con le strisce di patata.
  4. 4. Scalda l'olio in una padella.
  5. 5. Friggi i rotoli di patata nell'olio caldo da entrambi i lati fino a quando sono dorati e croccanti.
  6. 6. Rimuovi i rosti dalla padella.
  7. 7. Adagiali su carta da cucina per assorbire l'eccesso di grasso.
  8. 8. Condisci leggermente i rosti con il sale.
  9. 9. Metti la maionese, il miele, la senape e l'aneto finemente tritato in una ciotola piccola.
  10. 10. Mescola gli ingredienti fino a ottenere una salsa cremosa.
  11. 11. Lava la lattuga.
  12. 12. Asciuga bene la lattuga per rimuovere l'acqua con movimenti rotatori rapidi.
  13. 13. Taglia la lattuga a strisce sottili.
  14. 14. Rimuovi il cuore duro della cicoria.
  15. 15. Separa con cura le foglie di cicoria una per una.
  16. 16. Metti l'aceto, l'olio, lo zucchero, il pepe e il sale in una ciotola piccola.
  17. 17. Mescola gli ingredienti per il condimento.
  18. 18. Adagia le foglie di cicoria a forma circolare su un piatto.
  19. 19. Posiziona una parte della lattuga al centro.
  20. 20. Condisci la lattuga al centro con il condimento a base di aceto e olio.
  21. 21. Mescola il resto della lattuga con la salsa alla senape e aneto.
  22. 22. Lascia marinare bene la lattuga.
  23. 23. Costruisci una torre alternando un rosti di patata, una fetta di salmone affumicato e la lattuga marinata.
  24. 24. Taglia i pomodorini a metà.
  25. 25. Adagia i pomodorini tagliati a metà come decorazione intorno al piatto.
  26. 26. Guarnisci il piatto con rametti di aneto fresco.

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