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🍽️ Crocche di patate croccanti con pollo cremoso

599 kcal · 30 min · 4 porzioni

Crocche di patate croccanti con pollo cremoso Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i cipollotti e asciugali.
  2. 2. Trita finemente i gambi bianchi e verde chiaro dei cipollotti.
  3. 3. Trita le punte verdi dei cipollotti in anelli sottili.
  4. 4. Trita i porcini in cubetti molto piccoli.
  5. 5. Pulisci i champignon e tagliali a quarti.
  6. 6. Taglia le ostrica in strisce sottili.
  7. 7. Taglia il petto di pollo in cubetti piccoli.
  8. 8. Pela le patate.
  9. 9. Grattugia le patate pelate grossolanamente con una grattugia.
  10. 10. Condisci le patate grattugiate con noce moscata, sale e pepe.
  11. 11. Scalda due cucchiai di olio in una casseruola.
  12. 12. Rosola la carne di pollo e le parti bianche tritate finemente dei cipollotti a fuoco medio.
  13. 13. Fai attenzione che la carne non diventi marrone.
  14. 14. Rimuovi la miscela di carne e cipolle dalla pentola e mettila da parte.
  15. 15. Aggiungi tutti i funghi preparati nel grasso di cottura nella pentola.
  16. 16. Rosola i funghi mescolando continuamente per tre minuti.
  17. 17. Rimetti la carne di pollo rosolata nella pentola.
  18. 18. Condisci il piatto con sale e pepe.
  19. 19. Aggiungi i porcini a cubetti e il brodo.
  20. 20. Copri la pentola e lascia stufare il trito per dieci minuti a fuoco basso.
  21. 21. Scalda un cucchiaio di olio in una padella antiaderente dal diametro di venti centimetri.
  22. 22. Aggiungi metà della miscela di patate condita nella padella calda.
  23. 23. Premi le patate formando una torta piatta e compatta.
  24. 24. Versa tre cucchiai di latte sulla crocchetta di patate.
  25. 25. Cuoci la crocchetta a fuoco medio-basso per cinque minuti.
  26. 26. Gira delicatamente la crocchetta di patate.
  27. 27. Versa di nuovo tre cucchiai di latte sull'altro lato.
  28. 28. Cuoci la crocchetta per altri tre minuti.
  29. 29. Mantieni la crocchetta finita calda in forno.
  30. 30. Ripeti l'operazione con il resto della miscela di patate.
  31. 31. Mescola l'amido alimentare con il latte rimasto fino a ottenere una miscela liscia.
  32. 32. Aggiungi la miscela di amido e latte al trito di pollo.
  33. 33. Lascia bollire la salsa fino a quando si addensa.
  34. 34. Condisci la salsa con sale e pepe alla fine.
  35. 35. Taglia a metà le crocchette di patate calde.
  36. 36. Versa la salsa di pollo sulle metà delle crocchette.
  37. 37. Decora il piatto con gli anelli di cipollotto.

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