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🍽️ Rosti croccante con Gruyère fuso

419 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pelate le patate.
  2. 2. Grattugiate le patate pelate grossolanamente.
  3. 3. Condite le patate grattugiate con sale e pepe.
  4. 4. Strizzate bene le patate per rimuovere l'umidità in eccesso.
  5. 5. Riscaldate una grande padella antiaderente a fuoco medio.
  6. 6. Aggiungete 1 o 2 cucchiai di grasso di burro nella padella calda.
  7. 7. Adagiate le patate strizzate nella padella.
  8. 8. Distribuite le patate in modo uniforme nella padella.
  9. 9. Premete leggermente le patate per creare una forma piatta.
  10. 10. Friggete il rosti a fuoco medio per 5 o 6 minuti fino a doratura.
  11. 11. Se necessario, aggiungete altro grasso di burro.
  12. 12. Girate il rosti aiutandovi con un piatto.
  13. 13. Aggiungete un po' di grasso di burro sull'altro lato del rosti.
  14. 14. Friggete il rosti sul secondo lato per altri 5 o 6 minuti fino a doratura.
  15. 15. Grattugiate fresco formaggio Gruyère.
  16. 16. Servite il rosti pronto con il formaggio Gruyère appena grattugiato.

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