← Tutte le ricette

🍽️ Rosti di patate croccanti con salmone fresco

440 kcal · 30 min · 4 porzioni

Rosti di patate croccanti con salmone fresco Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
  2. 2. Sbuccia le patate completamente.
  3. 3. Taglia le patate con un affettatore a spirale in lunghe e sottili strisce (spaghetti di patate).
  4. 4. Adagia le strisce di patate su carta da cucina per far scolare l'acqua in eccesso.
  5. 5. Scalda un po' di olio in una grande padella bassa.
  6. 6. Prendi una parte delle patate e formane un grande rosti piatto.
  7. 7. Friggi il rosti nella padella finché non è dorato e croccante su entrambi i lati.
  8. 8. Ripeti questa operazione finché non hai fritto un totale di quattro grandi rosti.
  9. 9. Adagia i rosti pronti sulla carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso.
  10. 10. Taglia il salmone in piccoli cubetti uniformi.
  11. 11. Spremi il succo di un'arancia.
  12. 12. Mischia i cubetti di salmone con il succo d'arancia in una ciotola.
  13. 13. Condisci il mix di salmone con un po' di pepe nero.
  14. 14. Prendi un rosti e cospargilo leggermente di sale.
  15. 15. Metti un cucchiaio del mix di salmone sul rosti salato.
  16. 16. Aggiungi un cucchiaino di caviale di salmone (uova di salmone) come condimento.
  17. 17. Aggiungi una cucchiaiata di panna acida come guarnizione.
  18. 18. Spremi un po' di succo di limone sul piatto.
  19. 19. Decora il rosti con foglie di basilico fresco.
  20. 20. Servi il piatto pronto immediatamente.

Valori per porzione