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🍽️ Patate rösti croccanti

430 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. sbuccia le patate.
  2. 2. lava bene le patate.
  3. 3. grattugia le patate finemente.
  4. 4. sbuccia la cipolla.
  5. 5. grattugia la cipolla finemente.
  6. 6. metti la cipolla grattugiata in una ciotola.
  7. 7. metti le patate grattugiate nella ciotola.
  8. 8. aggiungi le uova nella ciotola.
  9. 9. aggiungi la farina nella ciotola.
  10. 10. aggiungi la salvia nella ciotola.
  11. 11. aggiungi un cucchiaino di sale nella ciotola.
  12. 12. aggiungi un pizzico di pepe nella ciotola.
  13. 13. mescola bene tutti gli ingredienti.
  14. 14. scalda tre cucchiai di olio in una grande padella.
  15. 15. preleva circa due cucchiai di impasto di patate.
  16. 16. metti l'impasto di patate nella padella calda.
  17. 17. appiattisci leggermente l'impasto.
  18. 18. friggi le rösti finché i bordi non sono dorati.
  19. 19. gira le rösti.
  20. 20. friggi le rösti fino a cottura completa.
  21. 21. preriscalda il forno a 70 gradi Celsius.
  22. 22. tieni le rösti finite calde in forno.
  23. 23. servi le rösti con purea di mele o marmellata.

Valori per porzione