← Tutte le ricette

🍽️ Crostini croccanti con tenero fegato di pollo e cipolle caramellate

357 kcal · 30 min · 4 porzioni

Crostini croccanti con tenero fegato di pollo e cipolle caramellate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le cipolle dalla loro pellicola cartacea.
  2. 2. Taglia le cipolle sbucciate in striscioline sottili e sottili.
  3. 3. Sciacqua il fegato di pollo sotto l'acqua corrente.
  4. 4. Asciuga bene il fegato con un panno da cucina.
  5. 5. Rimuovi tutti i tendini e le pellicole visibili dal fegato.
  6. 6. Taglia il fegato pulito in cubetti molto piccoli e uniformi.
  7. 7. Sbuccia gli spicchi d'aglio.
  8. 8. Trita l'aglio molto finemente.
  9. 9. Riscalda una padella e aggiungi il burro finché non si scioglie.
  10. 10. Aggiungi le striscioline di cipolla e l'aglio tritato nella padella calda.
  11. 11. Stufa le verdure a fuoco medio finché non diventano morbide e traslucide.
  12. 12. Aggiungi il fegato di pollo a cubetti alla padella.
  13. 13. Rosola brevemente il fegato finché non inizia a cambiare colore.
  14. 14. Sfuma la pietanza con il vino.
  15. 15. Lascia ridurre completamente il liquido finché non si è quasi evaporato.
  16. 16. Aggiungi le erbe fresche nella padella.
  17. 17. Condisci il mix con aceto, sale e pepe a gusto.
  18. 18. Prendi i crostini tostati (piccole fette di pane tostato).
  19. 19. Distribuisci il mix di fegato caldo uniformemente sui crostini.
  20. 20. Trita il prezzemolo fresco finemente.
  21. 21. Spolvera i toast finiti con il prezzemolo tritato.
  22. 22. Servi i toast caldi immediatamente.

Valori per porzione