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🍽️ Pane tostato croccante con pomodori agrodolci

296 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 Ciabatta
• Burro
• Olio d'oliva
• 1 spicchio d'aglio finemente tritato
• 5 pomodori maturi
• 1 mazzetto di basilico fresco
• 50 g di Parmigiano grattugiato
• Sale
• Pepe
• Zucchero

Preparazione

1. 1. Tagia il pane in fette uniformi.
2. 2. Scalda il burro in una padella.
3. 3. Friggerci le fette di pane fino a dorarle.
4. 4. Adagia il pane tostato su carta da cucina per farlo raffreddare.
5. 5. Versa l'olio d'oliva nella padella ancora calda.
6. 6. Scalda l'olio insieme all'aglio.
7. 7. Aggiungi i pomodori tagliati a pezzetti nella padella.
8. 8. Lascia sobbollire i pomodori finché non avranno una consistenza morbida simile a quella di una marmellata.
9. 9. Condisci i pomodori con sale, pepe e una punta di cucchiaino di zucchero.
10. 10. Aggiungi le foglie di basilico fresco ai pomodori.
11. 11. Mescola il Parmigiano grattugiato nel composto di pomodori.
12. 12. Versa il composto di pomodori caldo sulle fette di pane preparate.

Valori per porzione

• kcal: 296
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 30 g