← Tutte le ricette

🍽️ Pane piatto croccante con prosciutto, pomodori e erbe fresche

1071 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pane piatto croccante con prosciutto, pomodori e erbe fresche Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbriciola il lievito in una ciotola grande.
  2. 2. Aggiungi lo zucchero e circa 175 millilitri di acqua tiepida.
  3. 3. Mescola il composto fino a renderlo liscio, finché il lievito non si è sciolto.
  4. 4. Aggiungi la farina, l'olio d'oliva e il sale.
  5. 5. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto elastico.
  6. 6. Copri la ciotola.
  7. 7. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1 ora.
  8. 8. Preriscalda il forno a 220 gradi ventilato.
  9. 9. Fodera una teglia da forno con carta da forno.
  10. 10. Dividi l'impasto in 8 porzioni uguali.
  11. 11. Forma una palla da ciascuna porzione.
  12. 12. Infarina leggermente la superficie di lavoro.
  13. 13. Stendi le palle di impasto in focacce ovali.
  14. 14. Adagia le focacce sulla teglia preparata.
  15. 15. Spalma le focacce con la passata di pomodori.
  16. 16. Lascia un piccolo bordo libero sul bordo esterno.
  17. 17. Adagia le fette di pancetta sulla salsa di pomodori.
  18. 18. Taglia la mozzarella a fette.
  19. 19. Distribuisci le fette di mozzarella sul pane.
  20. 20. Condisci il pane con pepe nero.
  21. 21. Irrora con un po' di olio d'oliva.
  22. 22. Inforna il pane nel forno preriscaldato per circa 20 minuti, fino a doratura.
  23. 23. Lava accuratamente i pomodori freschi.
  24. 24. Taglia i pomodori a metà.
  25. 25. Lava le erbe fresche.
  26. 26. Asciuga bene le erbe.
  27. 27. Sminuzza le erbe in pezzi piccoli, se necessario.
  28. 28. Distribuisci le metà di pomodori e le erbe sul pane cotto.
  29. 29. Servi il pane tostato subito.

Valori per porzione