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🍽️ Pane tostato croccante con paté di fegato di pollo cremoso

504 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 cipolla
• 400 g fegato di pollo
• 50 g burro
• 80 ml vino Porto
• 3 cucchiaio panna da montare dolce
• Sale
• Pepe (dal macinino)
• 1 baguette
• 50 g capperi (barattolo)
• 4 cucchiaio prezzemolo fresco tritato

Preparazione

1. 1. Pela la cipolla e tagliala a cubetti molto piccoli.
2. 2. Sciogli un po' di burro in una padella e rosola brevemente il fegato da tutti i lati.
3. 3. Aggiungi i cubetti di cipolla al fegato e falla cuocere per 3 minuti.
4. 4. Sfuma il tutto con il vino Porto e la panna.
5. 5. Lascia raffreddare completamente il composto nella padella.
6. 6. Frulla la massa raffreddata con un frullatore a immersione fino a ottenere una pasta liscia.
7. 7. Condisci la pasta con sale e pepe.
8. 8. Taglia il baguette a fette.
9. 9. Tosta leggermente le fette di pane in forno a 250 gradi con aria calda e inferiore.
10. 10. Rimuovi le fette e lasciale raffreddare per un attimo.
11. 11. Spalma le fette di toast con il paté di fegato di pollo.
12. 12. Cospargi i toast con i capperi e il prezzemolo fresco.
13. 13. Servi il pane tostato subito.

Valori per porzione

• kcal: 504
• Protein: 31 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 47 g