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🍽️ Insalata romana cremosa con avocado, gamberi e condimento al crescione

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 piccolo cespo di insalata romana
• 1 mazzo di crescione acquatico
• 2 avocado maturi
• 200 g di polpa di granchio del Mare del Nord
• 150 g di yogurt bianco naturale
• panna da montare 100 g
• 2 cucchiai di succo di limone
• 1 pizzico di zucchero
• sale
• pepe bianco
• 1 vaschetta di crescione

Preparazione

1. 1. Lava bene l'insalata romana sotto l'acqua corrente.
2. 2. Asciuga l'insalata, ad esempio in un'apposita centrifuga per insalate.
3. 3. Lascia intatte le foglie di insalata romana e mettile da parte.
4. 4. Lava anche il crescione acquatico sotto l'acqua fredda.
5. 5. Asciuga delicatamente il crescione con un panno da cucina.
6. 6. Taglia l'avocado a metà e rimuovi il nocciolo.
7. 7. Taglia la polpa dell'avocado in piccoli cubetti da mangiare.
8. 8. Sciacqua brevemente la polpa di granchio del Mare del Nord sotto l'acqua fredda.
9. 9. Asciuga i gamberi con carta da cucina.
10. 10. Mescola tutti gli ingredienti per il condimento in una ciotola piccola.
11. 11. Condisci il condimento a piacere con zucchero, sale e pepe.
12. 12. Taglia finemente il crescione preparato.
13. 13. Incorpora brevemente il crescione tritato nel condimento pronto.
14. 14. Adagia le foglie di insalata romana sui piatti.
15. 15. Distribuisce i cubetti di avocado e i gamberi sull'insalata.
16. 16. Condisci l'insalata finita con il condimento al crescione.

Valori per porzione

• kcal: 385
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 12 g