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🍽️ Roulade di Roastbeef

117 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 60 g rucola
• 6 pomodorini
• 6 fette roastbeef
• 2 cucchiaini rafano (dal barattolo)
• 1 cucchiaino olio d'oliva
• 1 cucchiaino aceto balsamico
• sale marino
• pepe (dal macinino)
• 6 stuzzicadenti di legno piccoli

Preparazione

1. 1. Lava bene la rucola sotto acqua corrente.
2. 2. Asciuga bene la rucola in un centrifugatore per insalata.
3. 3. Lava anche i pomodorini sotto acqua corrente.
4. 4. Prendi le fette di roastbeef e stendile piatte.
5. 5. Stendi uno strato sottile di rafano sulla metà di ogni fetta di carne.
6. 6. Metti la metà della rucola preparata sulla parte unta di rafano.
7. 7. Metti un pomodorino intero sull'insalata.
8. 8. Arrotola la fetta di carne in modo sciolto.
9. 9. Inserisci uno stuzzicadenti di legno nell'avvolgimento per tenerlo fermo.
10. 10. Ripeti questa operazione per tutte le fette di roastbeef.
11. 11. Prendi la rucola rimasta e disponila in modo decorativo su un grande piatto.
12. 12. Bagna l'insalata con l'olio.
13. 13. Bagna l'insalata anche con l'aceto.
14. 14. Condisci leggermente l'insalata con il sale.
15. 15. Condisci l'insalata anche con il pepe.
16. 16. Metti le rotolini di roastbeef pronti sull'insalata già impiattata.

Valori per porzione

• kcal: 117
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 2 g