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🍽️ Roastbeef succoso con crosta di senape e verdure al forno

468 kcal · 30 min · 4 porzioni

Roastbeef succoso con crosta di senape e verdure al forno Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 160 gradi. Usa la funzione per calore superiore e inferiore.
  2. 2. Sciacqua brevemente la carne e asciugala completamente con carta da cucina.
  3. 3. Condisci la carne uniformemente con sale e pepe.
  4. 4. Riscalda 1 cucchiaio di olio in una padella finché non è caldo.
  5. 5. Rosola la carne su tutti i lati ad alta temperatura finché non è marrone.
  6. 6. Rimuovi la carne dalla padella e mettila in una teglia da forno.
  7. 7. Stendi la senape su tutta la carne.
  8. 8. Metti la teglia nel forno e cuoci il roastbeef per circa 45 minuti.
  9. 9. Gira la carne più volte durante la cottura per garantire una cottura uniforme.
  10. 10. Controlla la temperatura interna desiderata: per una carne rosa, circa 55 gradi sono ideali.
  11. 11. Pela le scalognhe e tagliale a spicchi.
  12. 12. Dopo circa 20 minuti di cottura, distribuisci le scalognhe intorno alla carne nella teglia.
  13. 13. Bagna le scalognhe con il resto dell'olio.
  14. 14. Condisci anche le scalognhe con sale e pepe.
  15. 15. Sciogli il burro in una padella separata.
  16. 16. Stufa i piselli nel burro caldo per circa 5 minuti.
  17. 17. Migliora i piselli con succo di limone e un po' di sale.
  18. 18. Rimuovi il roastbeef dal forno e taglialo a pezzi boccone.
  19. 19. Distribuisci i piselli sui piatti.
  20. 20. Metti i pezzi di carne e le scalognhe stufate sui piselli.
  21. 21. Guarnisci il piatto con aneto fresco e servilo immediatamente.

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