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🍽️ Roastbeef succulento con salsa fruttata

366 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 piccola papaya
• 1 piccola cipolla rossa
• 0.5 peperoncino rosso
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
• sale
• pepe (macinato)
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 300 g roastbeef (a fette)

Preparazione

1. 1. Sbuccia la papaya.
2. 2. Taglia la papaya a metà.
3. 3. Rimuovi i semi della papaya.
4. 4. Taglia la polpa della papaya a cubetti piccoli.
5. 5. Sbuccia la cipolla.
6. 6. Trita la cipolla molto finemente.
7. 7. Lava il peperoncino.
8. 8. Rimuovi il gambo e i semi del peperoncino.
9. 9. Raschia bene l'interno bianco del peperoncino.
10. 10. Taglia il peperoncino a cubetti piccoli.
11. 11. Mescola l'aceto con sale, pepe e olio in una ciotola.
12. 12. Aggiungi i cubetti di papaya, cipolla e peperoncino al condimento.
13. 13. Incorpora il prezzemolo tritato nel composto.
14. 14. Assaggia la salsa e aggiusta di sale e pepe se necessario.
15. 15. Metti il roastbeef su un piatto.
16. 16. Aggiungi la salsa fruttata.
17. 17. Servi il piatto subito.

Valori per porzione

• kcal: 366
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 17 g