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🍽️ Roastbeef succulento con crosta di senape

562 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 160 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Lava la carne sotto l'acqua corrente.
  3. 3. Asciuga completamente la carne con carta da cucina.
  4. 4. Rimuovi eventuali tendini o il bordo di grasso dalla carne.
  5. 5. Condisci la carne abbondantemente con sale e pepe.
  6. 6. Riscalda l'olio in una padella grande.
  7. 7. Rosola la carne bene su tutti i lati.
  8. 8. Prendi il burro morbido e la senape.
  9. 9. Mescola il burro, la senape e il pangrattato fino a ottenere una pasta.
  10. 10. Spalma la carne rosolata su tutti i lati con il mix di burro e senape.
  11. 11. Metti la carne nel forno preriscaldato.
  12. 12. Cuoci il Roastbeef per 30 fino a 40 minuti.
  13. 13. Tieni presente il tuo livello di cottura desiderato per il tempo.
  14. 14. Lava le patate accuratamente sotto l'acqua corrente.
  15. 15. Porta l'acqua a bollore e aggiungi il sale.
  16. 16. Cuoci le patate nell'acqua salata per circa 25 minuti.
  17. 17. Rimuovi il Roastbeef cotto dal forno.
  18. 18. Copri la carne e lascia riposare per 10 minuti.
  19. 19. Scola le patate cotte.
  20. 20. Lascia asciugare le patate per un po'.
  21. 21. Riscalda il burro chiarificato in una padella calda.
  22. 22. Rosola le patate su tutti i lati fino a doratura.
  23. 23. Affetta il Roastbeef a fette.
  24. 24. Impiatta la carne con le patate.
  25. 25. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione