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🍽️ Roastbeef su letto di insalata con patate

491 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua la carne sotto acqua corrente.
  2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Condisci la carne abbondantemente con sale e pepe.
  4. 4. Riscalda tre cucchiai di olio di girasole in una padella grande.
  5. 5. Rosola la carne da tutti i lati a fuoco vivace fino a quando non forma una crosta marrone.
  6. 6. Rimuovi la carne dalla padella.
  7. 7. Preriscalda il forno a 120 gradi Celsius.
  8. 8. Metti la carne nel forno preriscaldato.
  9. 9. Cuoci la carne per 40 fino a 50 minuti.
  10. 10. Rimuovi la carne dal forno.
  11. 11. Lascia raffreddare completamente la carne.
  12. 12. Lava le patate accuratamente.
  13. 13. Taglia le patate a metà per il lungo.
  14. 14. Bollire le metà delle patate in acqua salata per 15 fino a 20 minuti, fino a quando sono cotte.
  15. 15. Rimuovi le patate dall'acqua.
  16. 16. Lascia raffreddare le patate.
  17. 17. Lava l'insalata.
  18. 18. Rimuovi le coste dure o le foglie appassite dall'insalata.
  19. 19. Strappa l'insalata a pezzi boccone.
  20. 20. Distribuisci uniformemente i pezzi di insalata sui piatti.
  21. 21. Rosola le patate raffreddate nel resto dell'olio di girasole fino a quando non sono dorate.
  22. 22. Condisci le patate con sale e pepe.
  23. 23. Metti le patate sull'insalata.
  24. 24. Condisci il piatto con olio d'oliva e aceto.
  25. 25. Taglia il roastbeef raffreddato a fette sottili.
  26. 26. Metti le fette di carne sul letto di insalata.
  27. 27. Cospargi la carne con un po' di sale e pepe.
  28. 28. Servi il piatto a piacere con strisce di carote fritte come decorazione.

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