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🍽️ Roastbeef succoso con aroma alle erbe

333 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua il Roastbeef sotto acqua fredda corrente.
  2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia via la cotenna (il lato grasso) dalla carne.
  4. 4. Taglia la cotenna rimossa in piccoli cubetti.
  5. 5. Strofina il Roastbeef su tutti i lati con generoso sale e pepe.
  6. 6. Metti i cubetti di cotenna di maiale in una casseruola.
  7. 7. Lascia sciogliere la cotenna a fuoco medio lentamente, finché il grasso non diventa liquido.
  8. 8. Aumenta il fuoco a intenso.
  9. 9. Rosola il Roastbeef nel grasso caldo da tutti i lati.
  10. 10. Questo processo dura circa 4 minuti.
  11. 11. Aggiungi l'aglio e le erbe nella casseruola.
  12. 12. Metti la casseruola in un forno preriscaldato.
  13. 13. Imposta la temperatura del forno a 180 °C.
  14. 14. Non usare l'aria calda, poiché non è consigliata.
  15. 15. Se usi il gas, imposta il fornello su livello 2 a 3.
  16. 16. Cuoci il Roastbeef in forno per circa 1 ora.
  17. 17. Togli la casseruola dal forno dopo il tempo di cottura.
  18. 18. Taglia il Roastbeef in strisce sottili.

Valori per porzione