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🍽️ Costolette di maialino tenerissime

518 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2.5 kg costoline di maiale (da maialino)
• Sale
• Pepe (da macinino)
• 1 cucchiaino da tavola di rosmarino macinato
• 100 ml salsa barbecue

Preparazione

1. 1. Dividi le costoline in porzioni adeguate. Condile con sale, pepe e rosmarino su tutti i lati. Avvolgi ogni pezzo singolarmente nella carta stagnola. Cuocile nel forno preriscaldato a 90 gradi ventilato per circa 2 ore.
2. 2. Preriscalda una griglia. Togli le costoline dalla carta stagnola e grilla tutti i pezzi insieme su tutti i lati per circa 15 minuti, fino a quando avranno un bel motivo alla griglia e una leggera doratura. Spennellale con salsa barbecue. Tagliale in singole costole. Come contorno, ad esempio, vanno bene le pannocchie di mais.

Valori per porzione

• kcal: 518
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 5 g