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🍽️ Straccetti di manzo teneri con melograno e lenticchie rosse

348 kcal · 30 min · 4 porzioni

Straccetti di manzo teneri con melograno e lenticchie rosse Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il roastbeef in strisce sottili.
  2. 2. Lava la lime e asciugala con un panno di carta.
  3. 3. Taglia la sottile strato esterno della scorcia della lime in striscioline fini.
  4. 4. Spremi il succo della lime.
  5. 5. Sbuccia le cipolle e tagliale ad anelli.
  6. 6. Metti il manzo, la scorcia della lime, il succo della lime, le cipolle e l'olio in una ciotola.
  7. 7. Sbuccia l'aglio e schiaccialo direttamente nella ciotola.
  8. 8. Mescola bene tutti gli ingredienti.
  9. 9. Copri la ciotola e lascia marinare in frigorifero tutta la notte.
  10. 10. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
  11. 11. Aggiungi il manzo marinato nella padella calda.
  12. 12. Cuoci la carne per 12-15 minuti.
  13. 13. Aggiungi un po' d'acqua nella padella se necessario, in modo che la carne non si secchi.
  14. 14. Cuoci le lenticchie rosse per 5 minuti in acqua.
  15. 15. Scola le lenticchie e lasciale scolare bene.
  16. 16. Apri il melograno e dividilo a pezzi.
  17. 17. Separa i chicchi raccogliendo nel frattempo il succo che fuoriesce.
  18. 18. Aggiungi i chicchi di melograno e il succo raccolto alla carne.
  19. 19. Incorpori delicatamente i chicchi nella carne.
  20. 20. Condisci il piatto con sale e pepe a gusto.
  21. 21. Metti le lenticchie scolate sui piatti.
  22. 22. Aggiungi una cucchiaiata di yogurt alle lenticchie.
  23. 23. Servi lo straccetto di manzo caldo sopra lo yogurt.

Valori per porzione