← Tutte le ricette

🍽️ Spiedini di manzo teriyaki

237 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 2 spicchi d'aglio
• 1.5 cm zenzero fresco
• 50 ml mirin (vino di riso dolce)
• 5 cucchiai di salsa di soia scura
• 2 cucchiai di salsa di ostriche
• 1 cucchiaio di olio di arachidi
• 0.5 cucchiaini di cumino macinato
• 600 g filetto di manzo

Preparazione

1. 1. Sbuccia lo spicchio d'aglio e il pezzo di zenzero.
2. 2. Schiaccia l'aglio in una ciotola piccola.
3. 3. Grattugia lo zenzero finemente e aggiungilo al composto d'aglio.
4. 4. Mescola il composto con gli altri ingredienti per la salsa.
5. 5. Lava la carne sotto l'acqua corrente.
6. 6. Asciuga la carne con un panno da cucina.
7. 7. Taglia la carne in strisce sottili seguendo la fibra.
8. 8. Metti le strisce di carne nella marinatura.
9. 9. Assicurati che la carne sia completamente coperta dalla salsa.
10. 10. Metti la ciotola coperta in frigorifero per 30 minuti.
11. 11. Lascia scolare bene la carne dopo la marinatura.
12. 12. Oli leggermente gli spiedini di legno.
13. 13. Infila le strisce di carne sugli spiedini a forma d'onda.
14. 14. Metti gli spiedini sulla griglia preriscaldata.
15. 15. Griglia gli spiedini per circa 3 minuti per ogni lato.
16. 16. Gira gli spiedini regolarmente durante la grigliatura.
17. 17. Servi gli spiedini pronti caldi.

Valori per porzione

• kcal: 237
• Protein: 34 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 2 g