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🍽️ Spiedini di manzo succosi con fichi

377 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 3 spicchi d'aglio
• 2 peperoncini
• 6 cucchiai di olio d'oliva
• 600 g di filetto di manzo
• sale
• pepe (macinato)
• 2 cipolle rosse
• 4 fichi sodi
• 2 lime non trattate

Preparazione

1. 1. sbuccia l'aglio e tritalo molto finemente.
2. 2. lava i peperoncini, rimuovi il gambo e tritali finemente.
3. 3. mescola le verdure tritate con l'olio d'oliva in una ciotola.
4. 4. taglia la carne in cubetti di circa 3 cm.
5. 5. condisci i cubetti di carne con pepe.
6. 6. aggiungi la carne al mix di olio e verdure e lascia marinare per circa 1 ora.
7. 7. sbuccia le cipolle e tagliale a spicchi longitudinalmente.
8. 8. taglia i fichi a spicchi.
9. 9. taglia le lime a spicchi.
10. 10. infila alternando carne, cipolle, lime e fichi su 8 spiedini di legno lunghi.
11. 11. preriscalda la griglia.
12. 12. griglia gli spiedini su tutti i lati per 6-8 minuti.
13. 13. spennella gli spiedini durante la cottura con il resto dell'olio.
14. 14. condisci gli spiedini pronti con sale e pepe.
15. 15. servi gli spiedini con insalata colorata a piacere.

Valori per porzione

• kcal: 377
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 11 g