← Tutte le ricette

🍽️ Involtini di carne avvolti con formaggio affumicato

415 kcal · 30 min · 4 porzioni

Involtini di carne avvolti con formaggio affumicato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua la carne sotto acqua fredda.
  2. 2. Asciuga completamente la carne con un panno da cucina.
  3. 3. Taglia la carne in dodici fette il più sottili possibile.
  4. 4. Appiattisci leggermente le fette di carne con un martello per la carne o un mattarello.
  5. 5. Grattugia il formaggio finemente.
  6. 6. Distribuisci il formaggio grattugiato in modo uniforme sulle fette di carne.
  7. 7. Arrotola strettamente le fette di carne in piccoli rotoli.
  8. 8. Fissa i rotoli con gli stuzzicadenti se necessario, affinché non si aprano.
  9. 9. Preriscalda il forno a 200 gradi con aria calda e inferiore.
  10. 10. Riscalda il burro chiarificato in una grande padella.
  11. 11. Rosola i rotoli di carne nel burro chiarificato caldo da tutti i lati.
  12. 12. Adagia i rotoli rosolati su una teglia da forno foderata con carta da forno.
  13. 13. Inforna i rotoli di carne nel forno preriscaldato per circa 10 minuti.
  14. 14. Pelare le cipolle durante il tempo di cottura.
  15. 15. Taglia a metà le cipolle pelate.
  16. 16. Riscalda l'olio in una padella separata.
  17. 17. Rosola le metà delle cipolle nell'olio caldo a fuoco medio.
  18. 18. Bagna le cipolle con l'aceto.
  19. 19. Condisci le cipolle con zucchero e sale.
  20. 20. Cuoci le cipolle a fuoco lento per circa 10 minuti fino a quando diventano tenere.
  21. 21. Sciacqua il rosmarino sotto acqua corrente.
  22. 22. Asciuga il rosmarino scuotendolo.
  23. 23. Rimuovi i rotoli di carne dal forno.
  24. 24. Distribuisci i rotoli di carne sui piatti.
  25. 25. Inserisci un rametto di rosmarino in ogni cipolla.
  26. 26. Adagia le cipolle decorate sulla carne.
  27. 27. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione