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🍽️ Padella di manzo e peperoni

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i peperoni.
  2. 2. Rimuovi i semi e taglia le verdure a striscioline sottili.
  3. 3. Lava il peperoncino.
  4. 4. Rimuovi i semi e trita il peperoncino molto finemente.
  5. 5. Pela la cipolla.
  6. 6. Pela lo spicchio d'aglio.
  7. 7. Taglia la cipolla a cubetti fini.
  8. 8. Trita l'aglio finemente.
  9. 9. Lava i pomodori.
  10. 10. Taglia i pomodori a metà.
  11. 11. Asciuga la carne con carta da cucina.
  12. 12. Taglia la carne a striscioline di dimensioni adatte da mangiare.
  13. 13. Scalda un po' di olio in una padella.
  14. 14. Rosola la carne a porzioni a fuoco alto.
  15. 15. Rosola la carne per due o tre minuti.
  16. 16. Rimuovi la carne dalla padella.
  17. 17. Aggiungi un cucchiaio di olio nella padella.
  18. 18. Stufa il peperoncino, la cipolla e l'aglio a fuoco medio.
  19. 19. Stufa le verdure finché non diventano traslucide.
  20. 20. Aggiungi il concentrato di pomodoro nella padella.
  21. 21. Aggiungi la paprika nella padella.
  22. 22. Rosola le spezie per un minuto.
  23. 23. Versa il brodo nella padella.
  24. 24. Aggiungi la carne nella padella.
  25. 25. Aggiungi i peperoni nella padella.
  26. 26. Aggiungi i pomodori nella padella.
  27. 27. Condisci il piatto con il sale.
  28. 28. Condisci il piatto con il pepe.
  29. 29. Condisci il piatto con il coriandolo.
  30. 30. Condisci il piatto con il cumino.
  31. 31. Lascia sobbollire il piatto a fuoco basso per ca. 30 minuti.
  32. 32. Mescola il piatto di tanto in tanto.
  33. 33. Aggiungi altro brodo se necessario.
  34. 34. Lava il prezzemolo.
  35. 35. Asciuga il prezzemolo scuotendolo.
  36. 36. Trita il prezzemolo.
  37. 37. Assaggia il piatto e regola con sale e pepe.
  38. 38. Cospargi il piatto con il prezzemolo.
  39. 39. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione