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🍽️ Manzo e verdure veloci in padella

418 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava l'arancia sotto acqua calda.
  2. 2. Asciuga l'arancia con un panno.
  3. 3. Rimuovi la sottile parte esterna della buccia dell'arancia con un pelapatate.
  4. 4. Taglia la buccia dell'arancia in striscioline molto sottili.
  5. 5. Blanchisci le striscioline di buccia d'arancia in acqua bollente per 1 minuto (cuoci brevemente).
  6. 6. Scola la buccia dell'arancia.
  7. 7. Lascia scolare la buccia dell'arancia.
  8. 8. Taglia l'arancia a metà.
  9. 9. Strizza il succo dell'arancia.
  10. 10. Taglia la pannocchia di mais a metà in lunghezza.
  11. 11. Taglia il peperone a quarti.
  12. 12. Rimuovi i semi dal peperone.
  13. 13. Lava i quarti di peperone privati dei semi.
  14. 14. Taglia i pezzi di peperone in pezzi di circa 2 cm.
  15. 15. Pela la carota.
  16. 16. Taglia la carota in striscioline sottili.
  17. 17. Lava i fagiolini.
  18. 18. Rimuovi le estremità e i filamenti dai fagiolini (puliscili).
  19. 19. Asciuga la carne con un panno.
  20. 20. Taglia la carne in striscioline sottili.
  21. 21. Pela lo zenzero.
  22. 22. Taglia lo zenzero in striscioline molto sottili.
  23. 23. Pela l'aglio.
  24. 24. Taglia l'aglio in fette sottili.
  25. 25. Taglia i peperoncini a metà in lunghezza.
  26. 26. Unisci la parte del gambo dei peperoncini.
  27. 27. Rimuovi i semi dai peperoncini.
  28. 28. Lava i peperoncini privati dei semi.
  29. 29. Scalda l'olio in un wok.
  30. 30. Rosola il manzo nel wok a fuoco vivo.
  31. 31. Mescola la carne continuamente.
  32. 32. Rimuovi la carne rosolata dal wok.
  33. 33. Aggiungi un po' di pepe alla carne.
  34. 34. Aggiungi il mais nel wok.
  35. 35. Aggiungi i pezzi di peperone nel wok.
  36. 36. Aggiungi le striscioline di carota nel wok.
  37. 37. Rosola le verdure per 1 minuto a fuoco alto.
  38. 38. Mescola le verdure continuamente.
  39. 39. Aggiungi i fagiolini.
  40. 40. Rosola le verdure per altri 30 secondi.
  41. 41. Sposta le verdure sul bordo del wok.
  42. 42. Aggiungi l'aglio al centro del wok.
  43. 43. Aggiungi lo zenzero al centro del wok.
  44. 44. Rosola aglio e zenzero a fuoco forte.
  45. 45. Aggiungi la buccia d'arancia.
  46. 46. Aggiungi il succo d'arancia.
  47. 47. Aggiungi i peperoncini.
  48. 48. Aggiungi la salsa hoisin.
  49. 49. Lascia bollire la salsa.
  50. 50. Lascia sobbollire la salsa per 2 minuti.
  51. 51. Rimetti la carne nel wok.
  52. 52. Mescola bene il tutto.
  53. 53. Lascia cuocere il piatto per ancora 1 minuto.
  54. 54. Condisci il piatto a piacere con il sale.
  55. 55. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione