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🍽️ Spiedini di manzo e peperoni con cavolo rosso

338 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g Roastbeef (o carne per bistecca per cottura rapida)
• 2 peperoni
• sale
• pepe (da macinino)
• 2 cucchiai di burro chiarificato
• 1 cavolo rosso

Preparazione

1. 1. Taglia la carne in piccoli cubi commestibili. Condiscili con sale e pepe e rosolali in burro chiarificato caldo da tutti i lati per 2-3 minuti.
2. 2. Lava i peperoni, rimuovi il gambo e i semi, tagliali a metà e rimuovi tutte le membrane bianche interne. Taglia poi le verdure in piccoli pezzi.
3. 3. Infila i pezzi di peperone e i cubetti di carne alternandoli sugli spiedini. Servi gli spiedini a piacere su fette di cavolo rosso.

Valori per porzione

• kcal: 338
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 12 g