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🍽️ Filetto di manzo alla griglia su insalata fresca di pomodori e mozzarella

531 kcal · 30 min · 4 porzioni

Filetto di manzo alla griglia su insalata fresca di pomodori e mozzarella Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Versa acqua bollente sui pomodori per un breve momento.
  2. 2. Rimuovi immediatamente i pomodori dall'acqua e sciacquali con acqua fredda.
  3. 3. Rimuovi la buccia dai pomodori.
  4. 4. Taglia i pomodori a quarti.
  5. 5. Rimuovi i semi dai quarti di pomodoro.
  6. 6. Taglia la polpa dei pomodori in cubetti fini.
  7. 7. Lascia sgocciolare la mozzarella.
  8. 8. Taglia la mozzarella in piccoli cubetti.
  9. 9. Sbuccia lo spicchio d'aglio.
  10. 10. Schiaccia finemente l'aglio con un pizzico di sale.
  11. 11. Lava le foglie di basilico.
  12. 12. Asciuga le foglie di basilico.
  13. 13. Taglia le foglie di basilico in striscioline sottili.
  14. 14. Mischia i cubetti di pomodoro, la mozzarella e il basilico in una ciotola.
  15. 15. Mescola l'aceto con l'aglio schiacciato.
  16. 16. Aggiungi l'olio d'oliva al mix di aceto e aglio.
  17. 17. Condisci il condimento con sale e pepe.
  18. 18. Versa il condimento sulla miscela di pomodori e mozzarella.
  19. 19. Taglia il filetto di manzo in sei fette sottili.
  20. 20. Appiattisci leggermente le fette di carne.
  21. 21. Spennella leggermente le fette di carne con olio d'oliva.
  22. 22. Metti la carne sulla griglia calda.
  23. 23. Griglia la carne per circa due minuti da un lato.
  24. 24. Gira la carne e grilla per altri due minuti.
  25. 25. Servi la carne alla griglia sull'insalata di pomodori.
  26. 26. Servi il piatto con baguette all'aglio.

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