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🍽️ Divertimento nel wok con manzo e verdure

333 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 600 g manzo (ad esempio noce)
• 2 peperoni rossi
• sedano rapa 250 g
• 2 cm zenzero
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai olio di arachidi
• 3 cucchiai salsa di ostriche
• 2 cucchiai salsa di chili
• 1 manciata basilico thai

Preparazione

1. 1. Sciacqua la carne sotto acqua fredda.
2. 2. Asciuga completamente la carne con un panno da cucina.
3. 3. Taglia la carne in striscioline sottili.
4. 4. Lava accuratamente i peperoni.
5. 5. Taglia i peperoni a metà e rimuovi i semi.
6. 6. Taglia anche i peperoni in striscioline sottili.
7. 7. Pelare il sedano.
8. 8. Taglia il sedano in striscioline sottili.
9. 9. Pelare lo zenzero e l'aglio.
10. 10. Trita molto finemente lo zenzero e l'aglio.
11. 11. Versa l'olio in un wok caldo.
12. 12. Stufare brevemente le verdure preparate e le spezie.
13. 13. Aggiungi la carne al wok.
14. 14. Frigger la carne mescolando costantemente per 2-3 minuti.
15. 15. Aggiungi il resto delle verdure nel wok.
16. 16. Cuoci il tutto per altri 2-3 minuti mescolando.
17. 17. Condisci il piatto con salsa di ostriche e salsa di chili.
18. 18. Sciacqua brevemente il basilico thailandese.
19. 19. Asciuga il basilico.
20. 20. Taglia le foglie di basilico in striscioline sottili.
21. 21. Aggiungi le striscioline di basilico alla fine al piatto finito.
22. 22. Servi il piatto.
23. 23. Servi il riso, se desideri.

Valori per porzione

• kcal: 333
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 8 g