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🍽️ Lingua di manzo tenera in salsa al miele

680 kcal · 30 min · 4 porzioni

Lingua di manzo tenera in salsa al miele Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua la lingua di manzo sotto l'acqua corrente e taglia tutte le parti dure.
  2. 2. Lava la verdura per zuppa, puliscila e pelala, se necessario.
  3. 3. Pela la cipolla e trita grossolanamente il tutto.
  4. 4. Metti la verdura e la lingua in una pentola.
  5. 5. Copri il tutto con acqua.
  6. 6. Lascia sobbollire la lingua per circa 2 fino a 3 ore.
  7. 7. Rimuovi la lingua dal brodo e lasciala raffreddare.
  8. 8. Rimuovi la pelle dalla lingua raffreddata.
  9. 9. Metti da parte il brodo rimanente.
  10. 10. Sciogli il burro in una pentola.
  11. 11. Aggiungi la farina e fallo rosolare brevemente.
  12. 12. Aggiungi il vino e 100 millilitri del brodo.
  13. 13. Porta la miscela a ebollizione lentamente mescolando.
  14. 14. Sbriciola il pan di miele.
  15. 15. Frulla il pane con 4 fino a 5 cucchiai del brodo.
  16. 16. Aggiungi il succo di limone e la scorza di limone nella pentola.
  17. 17. Aggiungi le mandorle e l'uvetta.
  18. 18. Porta nuovamente la salsa a ebollizione.
  19. 19. Condisci la salsa con sale.
  20. 20. Taglia la lingua a fette.
  21. 21. Aggiungi le fette di lingua alla salsa.
  22. 22. Scalda la lingua nella salsa.
  23. 23. Servi il piatto a piacere con purè di patate.

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