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🍽️ Perfekte T-Bone-Steak alla griglia

1012 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 1 peperoncino essiccato (schiacciato nel mortaio)
• 1 bistecca T-Bone
• sale (pepe)
• 1 spicchio d'aglio tritato finissimamente
• aceto
• olio d'oliva
• 2 rametti di rosmarino

Preparazione

1. 1. Sciacqua la bistecca sotto acqua fredda.
2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
3. 3. Unisci un po' di olio sulla bistecca.
4. 4. Condisci la carne con sale e pepe.
5. 5. Preriscalda la griglia a fuoco alto.
6. 6. Metti la bistecca sulla griglia calda.
7. 7. Griglia la bistecca da entrambi i lati finché non ha una crosta marrone.
8. 8. Mischia olio d'oliva, aglio tritato e rosmarino (opzionale con peperoncino) per fare una marinata.
9. 9. Spennella la bistecca con questa marinata mentre la grigli.
10. 10. Abbassa la fiamma dopo che la superficie è sigillata.
11. 11. Continua a grigliare la bistecca finché non raggiunge il grado di cottura desiderato.
12. 12. Trascorri circa 3-5 minuti per lato per finire la cottura.

Valori per porzione

• kcal: 1012
• Protein: 111 g · Fett/Fat: 62 g · Carbs: 2 g