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🍽️ Bistec di manzo succoso con carote agrodolci

663 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bistec di manzo succoso con carote agrodolci Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava il basilico sotto acqua corrente.
  2. 2. Scuoti il basilico per asciugarlo.
  3. 3. Stacca le foglie dai gambi.
  4. 4. Trita finemente tre quarti delle foglie di basilico.
  5. 5. sbuccia le carote.
  6. 6. Taglia le carote a fette sottili e oblique.
  7. 7. Scalda il burro in una padella.
  8. 8. Rosola brevemente le fette di carota nel burro caldo.
  9. 9. Condisci le verdure con sale e pepe.
  10. 10. Aggiungi il succo d'arancia alla padella.
  11. 11. Copri la padella con un coperchio.
  12. 12. Lascia sobbollire le verdure per circa 6 minuti.
  13. 13. Rimuovi il coperchio dalla padella.
  14. 14. Mescola le carote di tanto in tanto.
  15. 15. Lascia ridurre rapidamente il liquido fino a quando ne rimane poco.
  16. 16. Scalda il burro in una padella da cottura molto forte.
  17. 17. Rosola i bistec per 1 minuto sul primo lato.
  18. 18. Rosola i bistec per 1 minuto sul secondo lato.
  19. 19. Abbassa la fiamma a livello medio.
  20. 20. Cuoci i bistec per altri 2-4 minuti sul primo lato.
  21. 21. Cuoci i bistec per altri 2-4 minuti sul secondo lato.
  22. 22. Condisci i bistec con sale.
  23. 23. Condisci i bistec con pepe macinato fresco.
  24. 24. Rimuovi i bistec dalla padella.
  25. 25. Avvolgi i bistec nella carta stagnola.
  26. 26. Lascia riposare i bistec per circa 3 minuti.
  27. 27. Aggiungi il basilico tritato finemente alle carote tiepide.
  28. 28. Impiatta i bistec.
  29. 29. Servi le carote accanto ai bistec.
  30. 30. Guarnisci il piatto con le foglie di basilico fresco rimanenti.

Valori per porzione