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🍽️ Bistec di manzo succoso con verdure al forno e burro alle erbe

680 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bistec di manzo succoso con verdure al forno e burro alle erbe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Accendi il forno e impostalo a 200 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Sbuccia le carote e le rape.
  3. 3. Taglia le verdure sbucciate a strisce.
  4. 4. Sbuccia gli spicchi d'aglio e schiacciali leggermente con il lato piatto di un coltello.
  5. 5. Sciacqua il rosmarino sotto l'acqua corrente e scuotilo per asciugarlo.
  6. 6. Sbuccia gli scalogni e tagliali a spicchi.
  7. 7. Sciacqua l'arancia sotto l'acqua calda e tamponala per asciugarla.
  8. 8. Taglia l'arancia a metà e affetta le metà a fette sottili.
  9. 9. Distribuisci le carote, le rape, gli scalogni, il rosmarino e l'aglio in quattro stampi da gratin.
  10. 10. Versa il brodo sulle verdure negli stampi.
  11. 11. Condisci le verdure con sale e pepe.
  12. 12. Metti gli stampi nel forno preriscaldato e lascia cuocere le verdure per circa 25 minuti.
  13. 13. Sciacqua la carne sotto l'acqua corrente e tamponala con un panno da cucina.
  14. 14. Condisci la carne su entrambi i lati con sale e pepe.
  15. 15. Riscalda l'olio in una grande padella a fuoco alto.
  16. 16. Rosola il bistec nella padella calda per 3-4 minuti per lato.
  17. 17. Togli le verdure dal forno e assaggiale per verificare la cottura.
  18. 18. Metti un bistec di manzo in ogni stampo con le verdure.
  19. 19. Metti un pezzo di burro alle erbe su ogni bistec.
  20. 20. Servi il piatto immediatamente.

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