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🍽️ Gulasco di manzo intenso con erbe fresche

364 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gulasco di manzo intenso con erbe fresche Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua la carne sotto acqua fredda e asciugala con carta da cucina.
  2. 2. Taglia la carne a cubetti di circa 2 fino a 3 cm.
  3. 3. Sbuccia le cipolle e tagliale a metà.
  4. 4. Taglia le metà delle cipolle in striscioline sottili.
  5. 5. Sbuccia le carote e tagliale a cubetti.
  6. 6. Riscalda l'olio d'oliva in una pentola larga.
  7. 7. Rosola la carne a fuoco vivace per circa 6 minuti da tutti i lati.
  8. 8. Aggiungi le cipolle e le carote alla carne.
  9. 9. Rosola le verdure per 5 minuti.
  10. 10. Condisci il composto con sale e pepe.
  11. 11. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
  12. 12. Lava le erbe e stacca le foglie da 2 rametti ciascuno.
  13. 13. Trita le foglie delle erbe.
  14. 14. Aggiungi l'aglio tritato e le erbe al gulasco.
  15. 15. Sfuma il piatto con l'aceto balsamico.
  16. 16. Aggiungi il brodo.
  17. 17. Lascia ridurre il liquido a fuoco basso per circa 5 minuti.
  18. 18. Aggiungi i pomodori al gulasco.
  19. 19. Coperchi la pentola.
  20. 20. Lascia cuocere il gulasco a fuoco basso per 2,5 fino a 3 ore.
  21. 21. Mescola il gulasco di tanto in tanto.
  22. 22. Aggiungi un po' più di liquido se necessario.
  23. 23. Condisci il gulasco finito con sale e pepe.
  24. 24. Metti il gulasco in una ciotola grande.
  25. 25. Guarniscilo con le erbe fresche rimanenti.
  26. 26. Servi il gulasco con pane di segale fresco, a tuo piacimento.

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