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🍝 Straccetti di manzo teneri con pasta

685 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g filetto di manzo
• 1 cucchiaio olio
• 150 g burro alle erbe
• 1 cucchiaio succo di limone
• 1 cucchiaino scorza di limone grattugiata (limone non trattato)
• sale
• pepe bianco

Preparazione

1. 1. Asciuga il filetto di manzo con un panno da cucina e taglialo in striscioline sottili. Scalda l'olio in una padella antiaderente. Rosola la carne in essa a fuoco vivace, girandola continuamente finché non è ben dorata su tutti i lati.
2. 2. Aggiungi il burro alle erbe alla carne. Togli la padella dal fuoco e lascia riposare la carne sotto un coperchio per un breve momento.
3. 3. Condisci il piatto con succo di limone, scorza di limone, sale e pepe macinato grossolanamente dal macinapepe. Mescola il tutto con la pasta già pronta.

Valori per porzione

• kcal: 685
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 65 g · Carbs: 1 g