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🍽️ Strisce di filetto di manzo succulente con condimento allo zenzero e lime

227 kcal · 30 min · 4 porzioni

Strisce di filetto di manzo succulente con condimento allo zenzero e lime Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riscalda 1 cucchiaino di olio in una padella pesante.
  2. 2. Asciuga la carne con carta da cucina.
  3. 3. Rosola la carne su ogni lato per 1-2 minuti a fuoco molto alto.
  4. 4. Rimuovi la carne dalla padella.
  5. 5. Avvolgi la carne nella carta stagnina.
  6. 6. Lascia riposare la carne per circa 10 minuti.
  7. 7. Pulisci bene la padella usata.
  8. 8. Tosta il sesamo nella padella.
  9. 9. Rimuovi il sesamo dalla padella.
  10. 10. Lascia raffreddare il sesamo.
  11. 11. Spremi il lime.
  12. 12. Pela lo zenzero.
  13. 13. Taglia lo zenzero in piccoli pezzi.
  14. 14. Schiaccia i pezzi di zenzero con uno schiacciaglio.
  15. 15. Raccogli il succo di zenzero.
  16. 16. Mescola il succo di zenzero con l'olio di sesamo.
  17. 17. Aggiungi l'olio di colza rimanente.
  18. 18. Aggiungi 1 cucchiaio di succo di lime.
  19. 19. Aggiungi il mirin.
  20. 20. Aggiungi la salsa di soia.
  21. 21. Mescola il tutto per formare una marinatura.
  22. 22. Taglia la carne in fette sottili.
  23. 23. Distribuisci le fette di carne su 4 piatti.
  24. 24. Prendi la metà della marinatura.
  25. 25. Gocciola la marinatura sulle fette di carne.
  26. 26. Taglia le estremità dei funghi shiitake.
  27. 27. Separa i funghi tra loro.
  28. 28. Spargi i funghi sulla carne.
  29. 29. Lava il mizuna.
  30. 30. Pulisci il mizuna.
  31. 31. Asciuga il mizuna scuotendolo.
  32. 32. Prendi la marinatura rimanente.
  33. 33. Aggiungi il sale marino.
  34. 34. Aggiungi il pepe.
  35. 35. Mescola il mizuna con la marinatura, il sale e il pepe.
  36. 36. Legga l'insalata in piccoli mazzi.
  37. 37. Aggiungi i mazzi di insalata alla carne.
  38. 38. Cospargi il tutto con il sesamo raffreddato.
  39. 39. Servi il piatto.

Valori per porzione