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🍽️ Filetto di manzo succoso con ripieno di funghi e pomodori

330 kcal · 30 min · 4 porzioni

Filetto di manzo succoso con ripieno di funghi e pomodori Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Asciuga il filetto di manzo con carta da cucina.
  2. 2. Rimuovi tutti i tendini visibili dalla carne.
  3. 3. Con un coltello affilato, taglia una tasca allungata sul lato del filetto.
  4. 4. Lava i funghi champignon e tagliali a pezzetti piccoli.
  5. 5. Sbuccia l'aglio e tritalo finemente.
  6. 6. Scola i pomodori e tagliali a cubetti piccoli.
  7. 7. Lava il prezzemolo, asciugalo e trita le foglie finemente.
  8. 8. Scalda due cucchiai di olio in una padella.
  9. 9. Fai glassare l'aglio a fuoco medio.
  10. 10. Aggiungi i funghi, i pomodori e il prezzemolo nella padella.
  11. 11. Continua a far cuocere il composto per quattro minuti.
  12. 12. Condisci il ripieno con sale e pepe.
  13. 13. Riempi la tasca del filetto con il composto di verdure.
  14. 14. Chiudi l'apertura con gli stuzzicadenti.
  15. 15. Condisci generosamente l'esterno della carne con sale e pepe.
  16. 16. Scalda l'olio rimanente in una casseruola.
  17. 17. Rosola la carne da tutti i lati a fuoco alto.
  18. 18. Cuoci la carne per circa sei o otto minuti.
  19. 19. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (calore superiore/inferiore).
  20. 20. Completa la cottura della carne in forno per 25 o 30 minuti.
  21. 21. Lava i pomodorini durante il tempo di cottura.
  22. 22. Asciuga i pomodorini con carta da cucina.
  23. 23. Taglia il filetto di manzo cotto a fette.
  24. 24. Adagia le fette su un piatto da portata.
  25. 25. Guarnisci il piatto con i pomodorini.

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