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🍽️ Wok di manzo con verdure colorate

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente i peperoncini.
  2. 2. Rimuovi i gambi e apri i peperoncini longitudinalmente.
  3. 3. Rimuovi tutti i semi e le pareti bianche interne.
  4. 4. Taglia il peperoncino in cubetti molto piccoli.
  5. 5. Lava i broccoli.
  6. 6. Dividi i broccoli in cimette piccole.
  7. 7. Porta l'acqua con sale a bollore.
  8. 8. Aggiungi le cimette di broccoli nell'acqua bollente per 3 minuti.
  9. 9. Scola le verdure.
  10. 10. Lava i pomodori.
  11. 11. Taglia i pomodori a metà.
  12. 12. Taglia i chicchi di mais a metà.
  13. 13. Rimuovi tutti i filamenti e la pelle esterna dalla carne di manzo.
  14. 14. Taglia la carne a fette sottili.
  15. 15. Taglia trasversalmente rispetto alla fibra della carne.
  16. 16. Mescola la salsa di pesce con la salsa di soia.
  17. 17. Aggiungi il succo di lime alla salsa.
  18. 18. Pela l'aglio.
  19. 19. Schiaccia l'aglio.
  20. 20. Aggiungi l'aglio schiacciato alla marinatura.
  21. 21. Mescola la carne con la marinatura.
  22. 22. Lascia marinare la carne per 30 minuti.
  23. 23. Scalda l'olio in un wok.
  24. 24. Aggiungi la carne marinata nel wok.
  25. 25. Frigger la carne mescolando continuamente.
  26. 26. Frigger la carne per circa 2 minuti.
  27. 27. Aggiungi i broccoli e i chicchi di mais.
  28. 28. Frigger brevemente le verdure.
  29. 29. Aggiungi il resto della marinatura.
  30. 30. Aggiungi il peperoncino tagliato.
  31. 31. Mescola bene il tutto.
  32. 32. Porta il composto a bollore per poco tempo.
  33. 33. Aggiungi i pomodori.
  34. 34. Aggiungi il coriandolo.
  35. 35. Mescola gli ingredienti.
  36. 36. Cuoci il riso fresco.
  37. 37. Usa preferibilmente riso profumato thailandese.
  38. 38. Servi il piatto sul riso.
  39. 39. Servi il cibo immediatamente.

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